Hidrolizēts augu proteīns (HVP)

[Izskats] Dzeltens līdz brūns pulveris
[ Iespējas ]
1. Tas var palielināt svaigu, aromātisku efektu un piešķirt maigu garšu.
2. Tajā ir augsts aminoskābju saturs, tas satur bagātīgas aminoskābes, peptīdu savienojumus, organiskās skābes un nukleotīdus, neorganisko sāli, mikroelementus, oglekļa hidratāciju utt. Tas var stiprināt pārtikas uzturvērtību un garšīgu sajūtu un pārklāt īpatnējo smaržu .
3. Tas ir piemērots mikroviļņu pārtikai, atdzesētiem konserviem, ceptiem ēdieniem, augstai temperatūrai utt. Tas atbilst stingrām mūsdienu pārtikas pārstrādes prasībām. 
[Funkcija]
1. Satur raksturīgu aromātu, ko satur augu olbaltumvielas, augsts aminoskābju saturs, garšīga garša, tā garša ir spēcīga, kas spēj izcelt galveno aromātu un foliju, nomākt sliktu smaku.
2. Tas ir labvēlīgāks veselībai, jo ir tuvu ķermeņa aminoskābju sastāvam un hlora propanola saturam zem noteiktā limita.
3. Tā saķere ir laba, ko ir viegli izmērīt.
[Par hidrolizētu augu proteīnu (HVP)]
Hidrolizēts augu proteīns ir produkts, ko augu proteīns hidrolizē skābes katalīzes procesā. Tās sastāvs galvenokārt ir aminoskābes, tāpēc to sauc arī par aminoskābēm. To galvenokārt izmanto vecāko garšvielu, stiprinātu pārtikas produktu un gaļas garšas izejvielu ražošanai.
Hidrolizēts augu proteīns (HVP) ir viens no visizplatītākajiem sojas pārtikas "pildvielām", ko izmanto, lai iegūtu burtiski tūkstošiem apstrādātu pārtikas produktu. Tas ir atrodams dārzeņu burgeros, mērču maisījumos, zupās un daudzos citos pārtikas produktos. 
Hidrolizēts augu proteīns (HVP) tiek plaši izmantots vistas buljonā, visu veidu zupās, mērču aromatizētājos, ātri pagatavojamo nūdeļu garšvielu paciņās, gaļas izstrādājumos, maizē, konditorejas izstrādājumos, mājsaimniecības garšvielās, saldētajos pārtikas produktos arī aminoskābju uztura bagātināšanai. Nodrošina uzturvērtību, palielina svaigumu, labu garšu, samazina arī MSG, I+G devu un ietaupa izmaksas.  

   Ja vēlaties uzzināt vairāk par  Hidrolizēts augu proteīns (HVP) informāciju, laipni lūdzam sazināties ar mums!