Tvaika destilācija

Tvaika destilācija ir īpašs destilācijas veids (atdalīšanas process) temperatūras jutīgiem materiāliem, piemēram, dabīgiem aromātiskiem savienojumiem.
Daudzi organiski savienojumi mēdz sadalīties augstā ilgstošā temperatūrā. Tad atdalīšana ar parasto destilāciju nebūtu iespējama, tāpēc destilācijas aparātā ievada ūdeni vai tvaiku. Pievienojot ūdeni vai tvaiku, savienojumu viršanas temperatūras tiek pazeminātas, ļaujot tiem iztvaikot zemākā temperatūrā, vēlams zemāk par temperatūru, kurā materiāla pasliktināšanās kļūst jūtama. Ja destilējamās vielas ir ļoti jutīgas pret karstumu, tvaika destilāciju var kombinēt arī ar vakuuma destilāciju. Pēc destilācijas tvaiki tiek kondensēti kā parasti, parasti iegūst ūdens un organisko savienojumu divfāžu sistēmu, kas ļauj vienkārši atdalīt.