Kafijas pagatavošana

Kafijas pagatavošana ir kafijas pupiņu pārvēršana par dzērienu. Kaut arī nepieciešamās konkrētās darbības atšķiras atkarībā no vēlamās kafijas veida un izmantotās izejvielas, procesu veido četri pamata soļi; jēlas kafijas pupiņas ir jāgrauzdē, pēc tam grauzdētās kafijas pupiņas jāsasmalcina, malta kafija pēc tam uz noteiktu laiku jāsajauc ar karstu ūdeni (uzvārīta) un visbeidzot šķidrā kafija jānošķir no tagad izmantotajiem un nevēlamajiem biezumiem.
Kafiju lietotājs vienmēr gatavo tieši pirms dzeršanas. Lielākajā daļā reģionu kafiju var iegādāties neapstrādātu, jau grauzdētu vai jau grauzdētu un maltu. Kafija bieži tiek iepakota vakuumā, lai novērstu oksidēšanu un pagarinātu glabāšanas laiku.