Kālija sorbāts

Kālija sorbāts

[ Citi vārdi ]
E202
Sorbistat-K
Sorbistats kālijs
[CAS Nr. ] 24634-61-5
[Molekulārā formula] C6H7KO2
[ Molekulārais svars ] 150.22
[Izskats] Balts pulveris
[Funkcija]
1. Pārtikas konservanti. Tas var efektīvi ierobežot pelējumu, rauga anaerobo-aerobo baktēriju darbību, piemēram, sieru, vīnu,
jogurts, žāvēta gaļa, ābolu sidrs, bezalkoholiskie dzērieni un augļu dzērieni, kā arī maizes izstrādājumi. Lai pagarinātu pārtikas glabāšanas laiku un saglabātu ēdiena sākotnējo garšu.
2. to izmanto daudzos personīgās higiēnas līdzekļos, lai kavētu mikroorganismu attīstību plauktu stabilitātes nodrošināšanai.
3. To galvenokārt izmanto ar saldajiem vīniem, dzirkstošajiem vīniem un dažiem cietajiem sidriem.
[Par kālija sorbātu]
Kālija sorbāts ir sorbīnskābes kālija sāls. To galvenokārt izmanto kā pārtikas konservantu (E numurs 202). Kālija sorbāts ir efektīvs dažādos lietojumos, tostarp pārtikā, vīnā un personīgajā kopšanā.
Kālija sorbāts ir jauna veida pārtikas konservants, kas var kavēt baktēriju, pelējuma un rauga sēnīšu augšanu, negatīvi neietekmējot pārtikas garšu. Tas ir saistīts ar cilvēka vielmaiņu, tai ir personiskā drošība, un tas ir starptautiski atzīts par labāko pārtikas konservantu. Tā toksicitāte ir daudz zemāka nekā citiem konservantiem, un pašlaik to plaši izmanto pārtikā. Kālija sorbāts var pilnībā iedarboties uz antiseptisku iedarbību skābā vidē, bet tam ir vāja antiseptiska iedarbība neitrālos apstākļos.

   Ja vēlaties uzzināt vairāk par  Kālija sorbāts informāciju, laipni lūdzam sazināties ar mums!