Ksilīts

[CAS Nr. ] 87-99-0
[Molekulārā formula] C5H10O5
[Molekulmasa] 152.15
[Izskats] Balts kristālisks pulveris
[Lietošanas jomas] 
Ksilītu lieto visos lielākajos pasaules tirgos: pārtikas produktos, mutes higiēnas līdzekļos, farmaceitiskajos līdzekļos, kosmētikā
[Funkcionālās īpašības]
Ksilītam piemīt plašs funkcionālo īpašību klāsts, piemēram: saldināšana, unikālu zobu ieguvumu nodrošināšana, pildviela, pretaptaukošanās, dzesēšanas līdzeklis, garšas pastiprinātājs, mitrinātājs
[Pieteikumi]
košļājamā gumija bez cukura, konditorejas izstrādājumi, mutes higiēnas līdzekļi, kosmētikas līdzekļi, diētiskie produkti, ētiski un bezrecepšu farmaceitiski izstrādājumi
Ksilīta COA 
Nitrīts (以 NaNO2 计) (mg / kg): ≤2
Aizdegšanās atlikumi （%）: ≤0.5
Reducējošais cukurs (%): ≤0.2
Mitrums (g / 100g): ≤0.5
Hg (mg / kg): ≤0.1
Cr (mg / kg): ≤2.0
Ni (mg / kg): ≤2.0
Pb (mg / kg): ≤1.0
As (mg / kg): ≤3
Smagais metāls (mg / kg): ≤10
Salmonella: negatīva
Enterobacter sakazak (MPN / 100g): ＜ 0.3
Sēnes (KVV / g): ≤50
Raugs (CFU / g): ≤50
Coli 大 (CFU / g): ≤10
Kopējais plākšņu skaits (CFU / g): ≤1000
Pārbaude (%): 98.5-101.0
Kušanas temperatūra （℃）: 92.0–96.0
Citi polioli: <0.4
Par ksilītu
Ksilīts ir dabiski sastopams 5-oglekļa poliola saldinātājs. Tas ir atrodams daudzos augļos un dārzeņos, un to pat ražo pats cilvēka ķermenis. Ksilīts ir saldākais no visiem polioliem. Tas ir tikpat salds kā saharoze un ir drošs diabēta slimniekiem. Ksilitolam ir niecīga ietekme uz cukura līmeni asinīs, jo tas tiek metabolizēts neatkarīgi no insulīna. Ksilitolam ir par 40% mazāk kaloriju nekā cukuram, un šī iemesla dēļ uzturvielu marķējumā ES un ASV ir pieņemta 2.4 kcal / g kaloriju vērtība. Kristāliskos pielietojumos tas nodrošina patīkamu, dabisku dzesēšanas efektu, kas ir lielāks nekā jebkuram citam poliolam. Tas ir vienīgais saldinātājs, kas parāda gan pasīvo, gan aktīvo pretkariesa iedarbību.
[Uzglabāšana] Uzglabāt sausā un vēsā vietā, turēt prom no stipras gaismas un karstuma.
[Derīguma termiņš] Divi gadi, pareizi uzglabājot