Raugs β-glikāns

[ Specifikācija ] 50%-70%-80%-90%
[Izskats] Gaiši dzeltens līdz gandrīz balts pulveris

funkcija
1. Palielināt sāta sajūtu, kontrolēt apetīti, zaudēt svaru un veidot ķermeni;
2. Pazemināt holesterīna līmeni asinīs, novērst žultsakmeņu veidošanos, hiperlipidēmiju, sirds un asinsvadu slimības;
3. aizkavē glikozes uzsūkšanos, kavē cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs; novērst diabētu;
4. Veicināt defekāciju, novērst resnās zarnas vēzi un krūts vēzi;
5. Palielināt probiotiku, piemēram, zarnu laktobacillu un bifidobaktēriju skaitu, un veicināt zarnu labvēlīgo baktēriju augšanu;
6. Aktivizē makrofāgu, balto asins šūnu darbību un vispusīgi stimulē imūnsistēmu;
7. Uzlabo imunitāti, piemērots tādām slimībām kā hiperimunitāte;
8. Inhibēt audzēju, panākt audzēja inhibīciju, uzlabojot imunitāti;

Par raugu β-glikānu
Rauga β-glikāns ir ūdenī nešķīstošs sazarots polimērs, galvenā ķēde ir saistīta ar β-1,3 glikozīdu saitēm, bet sazarotās ķēdes ir saistītas ar β-1,6 glikozīdu saitēm, kas veido 30% no sausnas masas. rauga šūnu siena ~ 35%.
Rauga β-glikāns ir sava veida dabiska molekula ar bioloģisku aktivitāti, kas piesaistījusi arvien lielāku uzmanību ne tikai kā svarīga pārtikas piedeva, bet arī kā imūnstimulators un potenciāls medikaments.
Tā kā raugs satur daudz aktīvo vielu, piemēram, olbaltumvielas, vitamīnus, minerālvielas, bioloģiskos fermentus u.c., rauga ekstraktus plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, biomedicīnas rūpniecībā, lopbarības rūpniecībā un citās jomās. Tostarp "rauga beta-glikāna" pielietojums pārtikā ir pakāpeniski paplašinājies, sākot no ātrās ēdināšanas graudaugiem, pārtikas sastāvdaļām līdz cepumiem, piena produktiem, gaļai un citiem pārtikas produktiem.
Rauga beta-glikānam piemīt imūnmodulējoša iedarbība, piemēram, pretiekaisuma vai antibakteriālas funkcijas. Pētījumi arī ir parādījuši, ka zimozāns (β-glikānu saturošs rauga šūnu sieniņu produkts) uzlabo iedzimtu imūnregulāciju un regulē autoimunitāti, kā arī darbojas kā imūnsistēmas pastiprinātājs.
Rauga β-glikānam ir bioloģiskas aktivitātes, piemēram, pretvēža, pretiekaisuma, hipoglikēmijas un imūnregulācijas. Pētījumi ir parādījuši, ka β-glikāns var uzturēt zarnu floras homeostāzi un veicināt tā turpmāku īso ķēžu taukskābju (SCFA) ražošanu, savukārt SCFA ir cieši saistīti ar smadzeņu insulīna signalizācijas ceļiem.