Violets saldo kartupeļu sarkans

[Par purpura saldo kartupeļu sarkano krāsu] 
  Violetā saldo kartupeļu krāsa, tīra dabiska un ūdenī šķīstoša pārtikas krāsa, ko ražo mūsu uzņēmums, tiek iegūta no purpura sakņaugu bumbuļa no ēdamo purpursarkano saldo kartupeļu (Impomoes batatas), kas iestādīti uz vietas. Process tiek pārbaudīts, mazgāts, sagriež šķēlēs, ekstrahē, filtrē, attīra, koncentrē, sterilizē purpura saldo kartupeļu krāsas šķidrumu, izsmidzina un žāvē (purpursarkano saldo kartupeļu krāsas pulveris). Galvenā sastāvdaļa ir cianidīna acilglikozīds un peomidīna acilglikozīds.
[Raksturīgi] 
  Violets saldo kartupeļu krāsas pulveris ir sarkans līdz purpursarkans, šķidrums ir brūni violets, abiem ir raksturīga saldo kartupeļu smarža. To var viegli izšķīdināt ūdenī un spirtā, propilēnglikola šķīdumā, bet ne eļļā. Ūdens šķīduma krāsa mainās, ja PH ir atšķirīgs. Ja PH ir starp 2-6, krāsa ir sarkana vai purpursarkana. Šķīduma krāsa kļūst zila un ir nestabila, ja PH ir virs 6. Šķīduma krāsa ilgstoši nevar izbalēt gaismā, un tai ir arī laba izturība pret augstu temperatūru skābā vidē.

[Pieteikumi]
   Violeto saldo kartupeļu krāsu var plaši izmantot vīnā, dzērienos, augļu mērcē, konfektēs, kūkā.  
[Krātuve]
  Slēgtā vietā izvairieties no gaismas, uzglabājiet vēsā un sausā vietā. Šķidrais produkts jāuzglabā temperatūrā no 5 līdz 10 ℃. 
[ Glabāšanas laiks ] 
  Ja uzglabāšanas apstākļi ir sasniegti, kā minēts iepriekš, pulveris ir divi gadi no ražošanas datuma, šķidrums ir seši mēneši. Pēc atvēršanas atkal jāaizlīmē un jāizlieto sešu mēnešu laikā （pulveris） vai viena mēneša laikā （šķidrums）.