Izomalts (izomaltīts)

Pērciet izomaltu / izomaltītu par vairumtirdzniecības cenu. Augstas kvalitātes. Zemu cenu. Pieprasiet tūlīt!
Pieprasīt Isomalt Pārdošanai; Pērciet izomaltītu tiešsaistē no ražotāja/piegādātāja, pārdošana, funkcija, cena - Bolise.

[Cits nosaukums] Izomaltīts
[CAS Nr.] 64519-82-0 
[Molekulārā formula] C12H24O11 
[Molekulmasa] 344.313 
[Izskats] Balts pulveris

[Pieteikums]
Izomalts ir plaši izmantots dažādu pārtikas produktu ražošanā: cietās konfektes, košļājamā gumija, šokolāde, želeja, bezalkoholiskie dzērieni, saldējums, cepti produkti un tabletēšana utt.

Par izomaltu (izomaltītu)
Izomalts ir disaharīds, kas sastāv no diviem glikozes un mannīta cukuriem. Tā ir bez smaržas balta kristāliska viela, kas satur apmēram 5% kristalizācijas ūdens. Izomaltam ir minimāls dzesēšanas efekts (pozitīvs šķīduma siltums), kas ir zemāks nekā daudziem citiem cukura spirtiem, īpaši ksilītam un eritrītam. Izomalts ir neparasts, jo tas ir dabīgs cukura spirts, ko ražo no bietēm. Interesants izomalta lietojums ir produkts DiabetiSweet, cukura aizstājējs, kas tiek pārdots cepšanai un sastāv no izomalta un acesulfāma kālija maisījuma, taču tam ir rūgta garša (kālija acesulfāma dēļ) un tam nav cukura karamelizējošo īpašību. .
Isomalt ir jauns funkcionāls saldinātājs bez cukura. Tam piemīt funkcionālo cukura spirtu kopīgās īpašības, piemēram, izcilās vielmaiņas īpašības, tā uzsūkšanās ātrums cilvēka organismā ir lēnāks nekā saharoze, tas neizraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, un insulīns nepiedalās tā vielmaiņas ceļā. ķermeņa, un tā kariogenitāte ir zema. Saldums ir mazāks nekā saharozei, un enerģētiskā vērtība ir zema.