Kas ir Agave deserti

Agave deserti (tuksneša Agave, Mescal, Century Plant vai Maguey) ir agava, kuras dzimtene ir tuksneša reģioni Kalifornijas dienvidos, Arizonā un Baja Kalifornijā. Tās augsti dzeltenie ziedu kātiņi visu pavasari iezīmē sausas akmeņainas nogāzes un mazgājas.
Ziedu masa uz Agave deserti ziedkopas 
Agave deserti audzēšanā Tas veido gaļīgu pelēkzaļu lapu rozeti 20-70 cm garumā un 4.5-10 cm platumā, ar asām muguriņām gar malām un galos. Tas zied termiņā (20–40 g.), Sūtot 2–6 m garu ziedkopu. Panikulā ir daudz dzeltenu, piltuves formas ziedu 3-6 cm garumā.
Ir divas šķirnes:
Agave deserti var. deserti. Augi parasti ar daudzām rozetēm; perianth caurule 3-5 mm. Tikai Dienvidkalifornijā. 
Agave deserti var. simplex (Gentry) WCHodgson & Reveal. Augi parasti ar vienu vai tikai dažām rozetēm; perianth caurule 5-10 mm. Dienvidkalifornija un Arizona.
Tuksneša agave ir izturīga pret sausumu, taču tai ir nepieciešama laba drenāža. Tuksnesī dzīvojošie indiāņi no lapām izmantoja šķiedras, lai izgatavotu audumu, lokus un virves [1]. Tika ēst jauni ziedu kātiņi (grauzdēti), pumpuri un augu sirdis (arī grauzdēti) [1]. Kalifornijas dienvidu pamatiedzīvotāji parasti novāca "galvas", izmantojot specializētu rakšanas nūju, un grauzdēja lapas un sirdi. Šādi iegūta pārtika bieži kļuva par uztura pamatprincipiem pat sausuma gados.