Zāļu destilāts

Zāļu destilāti ir ēterisko eļļu ūdens šķīdumi vai koloidālas suspensijas （hidrosols）, ko parasti iegūst, destilējot ar tvaiku no aromātiskajiem augiem. Šos augu destilātus izmanto kā aromatizētājus, zāles un ādas kopšanā. Zāļu destilāti tiek saukti ar daudziem citiem nosaukumiem, ieskaitot ziedu ūdeni, hidrosolu, hidrolātu, zāļu ūdeni un ēterisko ūdeni.
Zāļu destilātus ražo tāpat kā ēteriskās eļļas. Tomēr ēteriskā eļļa uzpeldēs destilāta augšdaļā, kur to noņem, atstājot ūdeņainu destilātu. Šī iemesla dēļ, iespējams, termins ēteriskais ūdens ir aprakstošāks. Agrāk šie svarīgākie ūdeņi tika uzskatīti par destilācijas blakusproduktiem, bet tagad tie tiek uzskatīti par svarīgu blakusproduktu. Liela daļa zāļu destilātu izgatavošanas un izmantošanas procesa tika dokumentēta Greisa Fērta 1983. gada grāmatā ar nosaukumu Still of Still.
Destilācijas zinātne balstās uz faktu, ka dažādas vielas iztvaiko dažādās temperatūrās. Atšķirībā no citiem ekstrakcijas paņēmieniem, kuru pamatā ir savienojuma šķīdība ūdenī vai eļļā, destilējot komponenti tiks atdalīti neatkarīgi no to šķīdības. Destilāts satur savienojumus, kas iztvaiko temperatūrā vai zem ūdens vārīšanās temperatūras. Destilātu faktiskās ķīmiskās sastāvdaļas vēl nav pilnībā noteiktas, taču destilāts satur ēterisko eļļu savienojumus, kā arī organiskās skābes. Savienojumi ar augstāku iztvaikošanas punktu paliks aiz muguras, un tie ietvers daudzus ūdenī šķīstošus augu pigmentus un flavonoīdus.
Zāļu ūdeņi satur ēterisko eļļu labvēlīgos produktus, kā arī vairāk un mazāk koncentrētā, drošākā veidā [nepieciešams atsauce]. Bez aromātiskām ķīmiskajām vielām šie destilāti satur arī daudzas augu skābes, padarot tās draudzīgas ādai. Ja pH ir no 5 līdz 6, tos var lieliski izmantot kā sejas tonizējošus līdzekļus [nepieciešama atsauce]. Kosmētikas un tualetes piederumu ražotāji atrod daudz lietojumu augu destilātiem. Tos var izmantot atsevišķi kā tonerus vai aerosolus telpai. Destilātus izmanto arī kā aromatizētājus un cietinātājus.
Tā kā hidrosoli tiek ražoti augstā temperatūrā un ir nedaudz skābi, tie mēdz kavēt baktēriju augšanu. Tomēr tie nav sterili. Tie ir svaigi produkti, piemēram, piens, un tie jāuzglabā ledusskapī. Mazajiem hidrosola ražotājiem īpaši jāzina un jāveic pasākumi, lai novērstu baktēriju piesārņojumu.