Rutabaga

Rutagas parasti sauc par galda rāceņiem vai kāpostiem. Viņiem ir garāki kakli, zilganas lapas ar lielāku ziedēšanu. Rutkas ir ļoti analogas rāceņiem, izņemot dzeltenīgu mīkstumu, blīvāku sakni ar vairāk sānu dzinumiem un parasti novāc lielākos izmēros. Salīdzinot ar rāceņiem, rūkai ir gludas, vaska lapas, un to attīstībai nepieciešams apmēram mēnesi ilgāks laiks nekā rāceņiem. Jaunanglijas ziemeļos rutabagas ir daudz populārākas nekā rāceņi. Rutabagas Teksasā var atrast visu gadu, lai gan lielākajā daļā mazumtirdzniecības vietu tās nav izplatītas zema pieprasījuma dēļ. Vietēji audzētai rupjai jābūt tirgū no aprīļa līdz jūlijam un no oktobra līdz decembrim. Ja stādīs agri pavasarī, rutabagas būs sliktas kvalitātes (koksnainas un izturīgas). Viņiem labāk veicas rudenī nekā pavasarī, jo to nogatavošanās prasa ilgāku laiku - apmēram 30 līdz 45 dienas ilgāk nekā rāceņi.