Izvarošana kāposti

Rapša kāposti, kas ir neliels lapu dārzenis Rietumeiropā, ziemā ir diezgan nozīmīga lopbarība. Tam ir zināma nozīme Āfrikas dienvidos, kur tas tika ieviests koloniālajos laikos. Rapšu kāpostu šķirnes no marta līdz maijam nodrošina jaunus konkursa dzinumus un netiek audzētas kā citas šķirnes. Tos sēj tur, kur tie nobriedīs, jo viņi riebjas pārstādīt. Izvarošanas kales saknēm nav bumbuļveida. Tie tiek stādīti ēdamo lapu dēļ. Rapšu kāposti ir 70% pašapputes un 30% savstarpēji apputeksnēti. Lietošana ir līdzīga lapu kāpostu šķirnēm (Brassica oleracea L.), piemēram, “sukuma wiki” Austrumāfrikā un portugāļu kāposti Dienvidāfrikā. Tās garša ir nedaudz asāka. To lieto kā dārzeņu ēdienu vai gatavo mērcēs, kas papildina cieti saturošu štāpeļšķiedru diētu.