Pils

Kā ēdamais augs sinepju ģimenē, kāposti izklāj krokainas lapas, kas neveido kompaktu galvu. To sauc arī par borecole, cole, colewort un collard. Kale un collards daudzos aspektos ir līdzīgi, tikai atšķiras nedaudz vairāk nekā to lapu formas. Faktiski tie ir primitīvi kāposti, kas saglabāti tūkstošiem gadu. Kale tiek kultivēta vairāk nekā 2,000 gadus. Lielā daļā Eiropas tas bija visvairāk ēst zaļie dārzeņi līdz viduslaikiem, kad kāposti kļuva populārāki. Kale ir ļoti ērta sastāvdaļa sezonas ēdājiem, jo ​​tas ir viens no nedaudzajiem zaļajiem dārzeņiem, kas aukstākajos mēnešos ir bagātīgāks un garšīgāks. gadā.