lakrica

Lakrica ir augs (Glycyrrhiza glabra), kura koksnes sakni tradicionāli vai nu košļāja tās sulas dēļ, vai arī no tā pagatavoja spēcīgas garšas melnus konditorejas izstrādājumus. Tā dzimtene ir Vidusjūras reģions un Āzijas centrālā un dienvidrietumu daļa. Lakrica ir koncentrēts lakricas rūpnīcas ekstrakts. Lakricas zāle (Glycyrrhiza Glabra), labi pazīstamā Lakricas saldumu sastāvdaļa, pārsteidzoši ir viens no svarīgākajiem ārstniecības augiem uz planētas. Tūkstošiem gadu to plaši izmanto ķīniešu augu izcelsmes zālēs. Lakricas zāles aktīvā sastāvdaļa ir glicirizīns, saldinātājs, kas vairāk nekā 50 reizes saldāks par saharozi (saharoze būtībā ir niedru cukurs.