šī sviests

Šī sviests ir nedaudz dzeltenīgi vai ziloņkaula krāsas dabiski tauki, ko ekstrahē no Āfrikas šī sviesta koka sēklām, sasmalcinot un vārot. Tiek ziņots, ka to plaši izmanto kosmētikā kā mitrinātāju un krēmu. Šī sviests ir ēdams, un to var izmantot pārtikas pagatavošanā vai dažreiz šokolādes rūpniecībā kā kakao sviesta aizstājēju. Šī sviesta ekstrakts ir komplekss tauki, kas satur daudz nepārziepjojamu sastāvdaļu (vielas, kuras apstrādes rezultātā nevar pilnībā pārvērst ziepēs. ar sārmu.) oleīnskābe (40-60%); stearīnskābe (20-50%); linolskābe (3-11%); palmitīnskābe (2-9%); linolēnskābe (<1%); arahidīnskābe (<1%).