Par piparmētru lapu eļļu

Šajā uz izmeklēšanu balstītajā darbībā tiek pētīta plānā slāņa hromatogrāfijas (TLC) lietderība, lai vizualizētu atšķirību starp piparmētru un piparmētru. Eksperimentu var izmantot jebkurā klasē, kur TLC tiek apspriests no vidusskolas līdz koledžai. Mēs esam izmantojuši šo darbību ar dabaszinātņu maģistrantiem organiskās ķīmijas laboratorijā, ar ne-zinātņu maģistrantiem alus darītavas klasē un vispārējās dabaszinību klasē pamatizglītības maģistrantiem. Eksperimentu var pabeigt divu stundu laikā. R - (-) - Karvons un (1R, 2S, 5R) - (-) - mentols ir atbildīgi par vēsajām un piparmētru sajūtām, kas saistītas ar šiem augiem. Šīs novērojamās īpašības un savienojumu strukturālā formula ir pamats labai diskusijai par struktūras un aktivitātes attiecībām.