Hericium erinaceus

Hericium erinaceus (saukts arī par Lion's Mane Sēne, Bārdainā Zobu Sēne, Ezīša Sēne, Bārdainā Ezīša Sēne, Pom Pom Sēne vai Bārdainā Zobu Sēne) ir ēdama sēne zobu sēņu grupā. To var identificēt ar tā tendenci visus muguriņus izaudzēt no vienas grupas (nevis zariem), garus muguriņus (garākus par 1 cm) un pēc izskata uz cietkoksnēm. Hericium erinaceus var sajaukt ar trim citām Hericium sugām, kas aug arī Ziemeļamerikā, un tās visas ir populāras pārtikas. Savvaļā šīs sēnes ir izplatītas vasaras beigās un nokrīt uz beigtiem cietkoksnēm, īpaši Amerikas dižskābarža.
Hericium erinaceus ir ēdama izvēle jaunībā, un pagatavotās sēnes tekstūru bieži salīdzina ar jūras veltēm. Šo sēni komerciāli kultivē uz apaļkokiem vai sterilizētām zāģu skaidām. Tas ir pieejams svaigā vai žāvētā veidā Āzijas pārtikas veikalos.